Bizcocho vegano de chocolate

Ingredientes:

  • Un plátano grande
  • 300 gr de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 1 vaso de cacao en polvo
  • 1 vaso de azúcar moreno
  • 1 vaso de leche de almendras
  • 1 cucharada de canela

Preparación:

 

Primero pelamos, cortamos el plátano y lo ponemos en un recipiente grande. Le añadimos el azúcar y batimos hasta que no queden grumos. Después le añadimos el aceite de oliva y seguimos batiendo. También añadimos la leche de almendras, el cacao en polvo, la canela y seguimos batiendo para que no queden grumos.

Aparte mezclamos la harina y la levadura, y tamizamos. Mezclamos todo y lo ponemos en un molde de horno untado de aceite de oliva.

Lo ponemos en el horno a 200 grados durante unos 15 minutos y después lo bajamos a 180 grados durante unos diez minutos.