Ensalada china con salsa de maní

Cantidad personas: 4
Ingredientes:
- 125 gr brotes de alubias de soya
- 250 gr col blanca, desmenuzada
- 1/2 coliflor pequeña dividida en flores
- 1/2 pepino(s)
- 1 cucharada(s) salsa de soya
- 2 cucharada(s) aceite de maní
- 25 gr judías verdes finas cortadas en trozos pequeños
- perejil para decorar
Instrucciones
Saltee unos segundos la col, las judías, brotes de alubias de soya y la coliflor en una wok con aceite de maní y la salsa de soya.
Coloque las verduras en una fuente o reparta entre cuatro platos.
Distribuya por encima los brotes, judías, col y coloflor.
Con un cuchillo pele tiras del pepino, dejando parte de la piel, luego córtelo en rodajas y colóquelo sobre la ensalada.
Sazone, adorne la ensalada con hojas de perejil.