Receta: Bizcocho de vainilla con frutas confitadas

Endulza tu vida con esta receta que te mostraremos a continuación: se trata de un delicioso bizcocho de vainilla con frutas confitadas que podrás hacer en cualquier molde y además disfrutarás de su sabor aromático de vainilla y las agradables frutas confitadas. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

  • 200 gr de frutas confitadas
  • Harina de trigo
  • Polvo leudante
  • Mantequilla
  • Azúcar
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 3 huevos
  • 85 gr de almendras molidas
  • Ralladura de 1/2 limón
  • Una pizca de sal

Preparación:

1) Pica las frutas confitadas en trocitos. Reserva algunas enteras para decorar. Luego mezclalas con las almendras molidas, la ralladura de limón y dos cucharadas de harina de trigo.

2) Bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla sea cremosa; luego añade la esencia de vainilla y los huevos uno a uno, continúa batiendo.

3) Ahora tamiza el resto de la harina más el polvo leudante y la pizca de sal y mezcla bien. A continuación añade la primera mezcla que hiciste con las almendras y la fruta picada.

4) Engrasa el molde que vayas a usar. Verte la pasta que haz hecho y adorna con los trozos de frutas enteras. Cubre el molde con papel aluminio de manera que no toque el bizcocho.

5) Finalmente lleva al horno precalentado a 180°, durante 30 minutos o hasta que veas que suba, deja enfriar y si deseas puedes rociarle azúcar pulverizada para decorar ¡y listo!00048137