Receta: Bolas de pollo y queso

Prepara unas suculentas bolas de pollo y queso y sorprendelos a todos con un almuerzo diferente. Esta receta es para 4 personas y además es súper fácil de hacer. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo
  • 200 gr de queso parmesano
  • 2 huevos
  • zumo de un limón
  • Harina de garbanzos
  • 1 cda de mostaza
  • Ajo molido
  • Sal y pimienta

Preparación:

1) Para preparar esta receta necesitarás un procesador de alimentos. Una vez que lo tengas, corta en trozos las pechugas de pollo y colócalas en el recipiente para procesar los alimentos, junto con un huevo, el queso parmesano, la cucharada de mostaza, el zumo de limón, pimienta y sal y tritura en el procesador hasta que todo quede molido y se forme una pasta. Luego, introduce un rato en la nevera.

2) A continuación, humedece tus manos y forma bolas de pasta no muy grandes.

3) Ahora debes hacer el rebozado: pasa las bolas por huevo batido y luego por la harina de garbanzos mezclada con hierbas para sazonar y un poquito de ajo molido. Para mejorar el rebozado, puedes agregar un poco de pan rallado, o tritura hojuelas de Kellogs, así quedarán muy crujientes y con un sabor diferente.

4) Luego, fríe las bolas de pollo en un sartén con aceite bien caliente. Colócalas en papel absorbente para escurrir el aceite, sirve, ¡y listo!.

(En caso de no encontrar harina de garbanzos, puedes hacerla triturando garbanzos secos)

Fuente: http://www.recetasdiarias.com/