Receta: Como hacer Puri o Poori rápido y facil

Receta: Como hacer Puri o Poori rápido y facil

El Puri o Poori es un pan plano típico del sur de Asia y que se come fundamentalmente en el norte de la India, se elabora de una masa de atta (harina trigo), agua y sal enrollado todo ello en una especie de disco de diámetro aproximado al de una palma de una mano y posteriormente frito en aceite ghee o aceite vegetal.

Aprende con nosotros a realizar este atractivo alimento asiático que de seguro marcara la diferencia en tu mesa.

Ingredientes:

¾ taza de harina de maíz
¼ taza de harina de trigo
3-4 cucharadas de aceite vegetal

Preparación:

– Primero, mezcla ambas harinas juntas, seguidamente agrégale un poco de sal.

Agrega las 3-4 cucharadas de aceite vegetal y mezcla bien. Luego, empieza a agregar agua poco a poco, hasta que obtengas una masa un poco firme.

Estira bien la masa hasta que quede fina y córtala en círculos más o menos del tamaño de tu mano.

Coloca una sartén amplia o un wok, con 2 tazas de aceite, a calentar. Cuando el aceite esté bien caliente, comienza a colocar los discos de masa, cocinándolos hasta que queden dorados y bien crocantes.

El Puri es un gran acompañante en comidas vegetarianas, comienza a realizar esta especialidad del sur asiático ahora mismo.