Receta: Cómo hacer volcán de chocolate

Endulzate la vida con este riquísimo postre, la receta de esta vez se trata de preparar volcán de chocolate. Sin duda alguna, una erupción de sabor. Esta receta rinde para 5 porciones y lo puedes acompañar con crema batida, crema pastelera, crema chantilly o con helado. Deleitate ¡manos a la obra!

Ingredientes:

  • 4 huevos enteros
  • 4 yemas
  • 80 gr de azúcar
  • 220 gr de chocolate semi amargo
  • 220 gr de manteca vegetal
  • 60 gr de harina de trigo
  • Crema batida

Preparación:

1) Calentar el horno a temperatura máxima: 220°C.

2) En un bol, coloca: las yemas, los huevos y el azúcar. Luego bate a punto de letra (es el resultado del batido prolongado de los huevos y el azúcar).

3) En baño de maría, derrite el chocolate junto con la manteca. Luego agregar la preparación que hiciste en el paso anterior (2) de forma envolvente.

4) Ahora tamiza e integra la harina de trigo con suavidad.

5) Toma moldes individuales previamente enmantecados y enharinados; verte la preparación. Debes llenarlo hasta 3/4 partes de su capacidad.

6) Lleva al horno durante 5 minutos. Luego debes retirar y desmoldar cuando aun esté caliente. (Debes respetar la temperatura y el tiempo de cocción para que logre la consistencia necesaria.

¡Y listo!