Hoy te traemos una receta ideal para acompañar con ensaladas. Se trata de croquetas de arroz. Sigue las instrucciones y ¡manos a la obra!

Ingredientes:

• 400 gr de arroz cocido
• 1 taza de salsa de tomate
• Queso parmesano rallado
• 250 gr de queso mozzarella (opcional)
• 200 gr de jamón cocido
• 2 huevos
• 1 cucharada de mantequilla
• Pan rallado
• Aceite

Preparación:

1) Cuando el arroz aun esté caliente, deberás mezclaro con la salsa de tomate, la mantequilla, el queso rallado y los huevos.

2) Ahora deberás tomar porciones pequeñas, sostenerlas en la palma de tu mano  y ahuecarlas. En esos huecos, deberás colocar la mozzarella y el jamón cortado en cubitos, encerrándolos con la mezcla de arroz para formar esferas.

3) Ahora deberás pasarlas por pan rallado  y fríe en abundante aceite.

4) Sirve de inmediato, de manera que al cortarlas, el queso mozzarella quede derretido y se formen los hilos de queso. Sirve con una rica ensalada, ¡y listo!