Receta: Libritos de pollo con queso

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En esta oportunidad compartimos contigo esta receta que sin duda alguna, nos hace agua la boca. Es la solución si lo que quieres es sorprender a todos en casa con un almuerzo diferente. Esta receta es para 6 personas y puedes servirla con ensalada verde o puré de papas. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

  • 6 pechugas de pollo
  • 150 gr de queso blanco
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • 1 manojo de perejil
  • Aceite de oliva
  • Palillos de madera
  • Sal y pimienta

Preparación:

1) Abre las pechugas por un lado. Hazlo cuidadosamente para que queden unidas por un lado.

2) Seguidamente, rellena con un poco de queso rallado y perejil picado.

3) Cierra los libritos, salpimienta y pásalas primero por el huevo y después por el pan rallado y luego fríe en el aceite caliente.

4) Una vez fritas, ponlas sobre papel absorbente para que se escurra el aceite.

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¡Y listo! Sirve y disfruta