Receta: Merienda con deliciosos bizcochos con dulce en el centro

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Esta receta que te traemos es ideal para compartir a la hora del café; pues se trata de bizcochos o como comúnmente son llamados en Uruguay “ojitos caseros”. Son dulces y deliciosos y en el centro tienen dulce de leche. Es una receta sencilla y puedes lograr hasta 40 bizcochos. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

  • 150 grs. de mantequilla
  • 130 grs. de azúcar pulverizada
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cdta. de vainilla
  • 250 grs. de harina
  • 2 cdtas. de polvo de hornear
  • Dulce de leche o arequipe ojitos-1

Preparación:

1) Con ayuda de un tenedor, echa en un recipiente la mantequilla con el azúcar pulverizada, y mezcla. ojitos-2

2) Cuando los ingredientes hayan quedado incorporados, añade las yemas, la vainilla, la harina y el polvo de hornear. Mezcla muy bien hasta conseguir una masa suave.

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3) Ahora espolvorea en tus manos con un poco de harina y forma pelolitas; colócalas sobre una placa enmantecada y enharinada con 2 centímetros de espacio entre cada una para evitar que se peguen. Luego presiona las pelotitas levemente con los dedos para aplanarlas y, con el dedo pulgar, haz un hoyo en el medio de la masa. En ese hoyo añadirás el dulce de leche o el arequipe luego de hornear.ojitos-65) Lleva al horno durante 5 minutos con una temperatura de 180ºC. Retira y coloca el dulce de leche en los hoyos con ayuda de una cucharita. ojitos-7

6) Vuelve al horno y deja cocinar unos 10 minutos. Retira del horno cuando la base de los ojitos tome color. Deja enfriar y sirve para compartir con té o café.

¡Y LISTO!

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Fuente: http://elgranchef.imujer.com/