Receta: Milhojas saladas

Esta vez te traemos una receta que bien, puede servirte para el desayuno. Estamos acostumbrados a comer milhojas dulces como postre, pero en esta oportunidad no es así. Esta receta se trata de milhojas saladas: con jamón, requesón y espinacas. Una entrada súper saludable y deliciosa. Atrévete a prepararlas y ¡manos a la obra!

Receta para 6 personas

Ingredientes:

  • Dos paquetes de pasta para pasticho
  • Sal
  • Aceite

Para el relleno:

  • 400 g de jamón picado
  • 500 g. de requesón con sal
  • Cebollin picado
  • Espinaca
  • 1 1/2 Taza de crema de leche
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta negra molida

Preparación:

1) Cocina las láminas de pasta para preparar pasticho de cuatro en cuatro para que no se peguen, en agua hirviendo con sal y aceite. Sácalas y escurrelas en un paño húmedo.

2) Pica los cebollines y sudalos en una sartén con un poco de aceite. Hierve por 10 minutos las hojas de espinacas en agua con sal, en una olla destapada y escurre luego. Pica las hojas en trozos pequeños.

3) Mezcla el jamón picado con un poco de cebollines sudados y el requesón. Agrega sal y pimienta negra recién molida. Mezcla las espinacas con un poco de crema de leche, cebollines sudados y el requesón. Debes rellenar las láminas con cada preparación.

4) Finalmente cubre con crema de leche y queso parmesano. Las mil hojas se pueden comer frías o calientes.
Si se prefieren calientes, colócalas en un molde refractario y ponlas en broil durante unos minutos para calentar y dorar.

¡Y LISTO!

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