Receta: Papas con salsa de champiñones

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Las papas son uno de los carbohidratos más sanos y deliciosos que puedes incluir en tu dieta de forma variada, bien sea, como puré, al vapor o fritas. Pero en esta oportunidad, traemos para ti una receta sencilla y muy gustosa, pues se trata de papas con salsa de champiñones, y te servirá como aperitivo. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

  • 3 papas hervidas
  • 1/2 cebolla picada
  • 120 gr de champiñones
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 3 cucharadas de aceite
  • 3/4 taza de leche tibia
  • 1/4 taza crema de leche
  • Sal
  • Pimienta papas-con-salsa-de-champinon-01

Preparación:

1) Corta en rodajas los champiñones. También puedes usar champiñones enlatados que ya vienen cortados, como prefieras tú. papas-con-salsa-de-champinon-02

2) Calienta un poco de aceite en una olla a fuego lento y saltea allí la cebolla picada. Una vez que la cebolla haya transparentado, agrega los champiñones a la olla. Agrega la harina y revuelve con una cuchara de madera.

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3) Añade la leche en la mezcla y continúa revolviendo todo. Cuando la leche esté caliente, agrega la crema de leche. Condimenta con sal y pimienta a gusto, y mezcla.

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¡Y listo! Sirve y decora con un poco de perejil.papas-con-salsa-de-champinon-07

 Fuente: http://elgranchef.imujer.com/