Receta: Ricas galletas de avena y pasas

Nada como deleitarse con lo que más nos gusta, y más si se trata de un cereal tan saludable como lo es la avena.  Es por eso que te traemos una receta deliciosa para que hagas galletas de avena. Hazlas para consentir a tus pequeños o para merendar con café. Endúlzate y ¡manos a la obra!

Ingredientes:

  • 1 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar morena
  • 3 tazas de avena
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 taza de pasas
  • 1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación:

1) Coloca en un bowl: azúcar morena, huevos, mantequilla, harina, el polvo de hornear, la canela, la esencia de vainilla y mezcla todo con ayuda de una paleta.

2) Ahora agrega la avena y las pasas. Deja reposar la mezcla durante unos minutos y ve precalentando el horno a 170 grados.

3) En un molde previamente enharinado con mantequilla, coloca porciones en forma de pelota o según el tamaño que quieras para tus galletas y sepáralas suficientemente para que no se peguen entre sí. Lleva al horno y entre 8 y 10 minutos ya estarán cocidas.

4) Retíralas cuando al mirarlas estén doradas suavemente. Finalmente déjalas enfriar ¡Y LISTO! Disfruta tus deliciosas galletas de fibra y acompáñalas de un café o leche.