Sopa Marinera

Ingredientes Sopa Marinera

1 tarro de choritos al agua
1 tarro de almejas al agua
100 grs de camarones
si se desea unas pinzas de jaiba.
1 cebolla grande
medio pimentón rojo y medio pimentón verde
una taza de vino blanco
orégano
sal y pimienta
cilantro para espolvorear (picado fino)

Preparación Sopa Marinera

1.- Picar la cebolla en cubitos y freír junto con el ají de color, luego agregar el pimentón picado en tiras y sofreír por unos dos minutos; luego se incorporan los mariscos y el vino blanco. Aliñar con el orégano, sal y pimienta.
2.- Posteriormente se agrega tres o cuatro tazas de agua hirviendo (dependiendo del gusto de cada uno) y se deja hervir por unos tres minutos. Retirar del fuego y servir espolvoreado con cilantro picado fino.